och jag säger det igen - Det är en rikedom att leva här i Västrahult. Jag har inte mycket pengar att röra mig med, men bättre och finare mat än vad jag äter kan inte köpas för pengar. Eller jo kanske, men det blir en väldig massa pengar!

Jag har slaktat idag. Jag orkade inte med fler än tre broilers och sedan var jag dessutom helt stelfrusen.

Fast om tre broilers väger över 12 kilo tillsammans så blir det ju en del mat i alla fall...

Jag iddes inte skålla och plocka idag, så det fick bli flå i stället.

Jag tänkte mala alltihop, men när man får bröstfiléer som väger 750 gram styck så känns det lite kriminellt att mala ner dem till färs.

Kycklingindustrin har ju förnyat sig en del och kycklingfärs och kycklingkorv är ju rätt vanligt nu, men jag har aldrig köpt det någon gång. Jag vet inte om det är så magert att det blir svårt att få köttbullar att hålla ihop utan att blanda ut det alltför mycket. Jag ska i alla fall pröva att göra korv någon dag.

Det blev i alla fall ganska mycket färs.

Middagen blev så klart kyckling.

Stekt färs kryddad med svampsoja, salt och peppar i bröd med isbergssallad, purjo och egen vitlöksröra på creme fraiche.

Inga klagomål idag!