Ananaspaj, sockerfri, glutenfri och fettsnål
3 dl glutenfri mjölmix
1 burk mager Kesella
1 dl sötningsmedel
1 tsk bakpulver
1 ägg
Blanda snabbt ihop en pajdeg. Låt den vila kallt i minst en timme.
Fyllning
3 ägg
1/2 dl sötningsmedel
en burk ananas ca 800 gram
2 dl creme fraiche
Tumma ut degen i en pajform. Ta ev undan lite till ett rutmönster. Vispa ihop äggen och sötningsmedel. Tillsätt creme fraiche och ananas. Häll fyllningen i pajskalet, lägg ev ett rutmönster av deg över, och grädda i ca 35 minuter i 200 grader.
Busenkelt och jättegott.