Här kommer lite recept. Det blir bl a en hel del utan socker och gluten. Vi börjar med ett supergott recept på muffins.
MUFFINS
6-7 ägg
2 dl sötningsmedel
6 dl glutenfri mjölmix
4 tsk bakpulver
1 dl vatten
1/2 burk mager Kesella eller Creme Fraiche
Vispa ägg och sötningsmedel hur länge som helst. Superfluffigt!!!! Rör ner övriga ingredienser. Tillsätt ev smaksättning i skålen eller i muffinsformarna, t ex blåbär, cocos, saffran och russin eller ananas. Fördela i riktiga muffinsformar, bullformar flyter bara ut. Grädda i ca 10 minuter i 225 grader. Det går att grädda i en stor form också, tex till en glutenfri tårtbotten. Sänk då värmen till 175 grader och grädda tills den är torr i mitten. Ursmaskigt och lite mindre farligt än vanlig sockerkaka. Lycka till.