Här kommer det ett recept på en jättegod och lättlagad fisksoppa. Riktig bouillabaisse, är en omständig sak, med flera sorters fiskar, och skaldjur, och dyr. Denna är billig och enkel,
Ingredienser:
Fryst fisk av något slag
Fiskbuljongtärning
Lök
Tomater färska eller burk
Apelsin skivad
Saffran
Salt och peppar.
Vatten
Hur mycket du blandar i av varje, beror på vad du har hemma. Jag tar väl ett paket, ca 400 gram fisk, en lök, en burk tomater, eller 2-3 färska, en apelsin, och en förpackning saffran, och kanske en liter vatten.
Låt allt stormkoka, tills fisken har kokat klart. Servera rykande hett, med ett gott bröd till. Vitt vin passar bra till.