Rasen Jersey Giant kommer från New Jersey i USA, och sågs första gången 1880.  Den blev kallad "jätte" för att vissa individer kunde bli jättetunga. Nu är väl vanliga vikter på tupp och höna, 6 och 5 kilo, men de kan alltså bli tyngre. Rasen blev populär för sin storlek, och användes för att få fram kapuner. Kapuner är ju tuppar som kastreras för att växa sig större, och få mörare kött. Jag vet inte om man kan få tag på det nu, men det räknades som en stor delikatess förr. Rasen finns i tre färger, svart, vit, och blå. Klicka på bilderna för att få se dem i större format.